這個星期六,台台很忙,忙到忘記過程要拍照,但是成品還是有的,做法在照片裡喔🙄🙄🙄🙄
原本只是要做個二斤獅子頭,油炸的香氣飄出去,隔壁的吳媽媽又來按電鈴了.....伊瑪和阿公對看一眼,不出聲,也不開門...想假裝不是我們家的味道🤭🤫🤭🤫🤭🤫
吳媽媽用他的大嗓門大叫著:崊刀哩煮啥?炸獅子頭嗎?
台台說,你們怎麼不開門?伊瑪說:等下他又弄一堆,我又要洗一堆衣服,都是油味.....😏😏😏😏
開了門,吳媽媽說,哩但挖,溫作伙用...一個小時後,我們家就出現了10斤的豬絞肉,然後就這樣,又是一天
距離過年只剩下10天,過年兄弟姊妹們都會回來,台台要做幾道年菜,酸菜白肉鍋,燒軟骨丁,滷東坡肉,紅燒獅子頭,煮水餃(這些伊瑪都不能吃....)所以還有糖醋魚,砂鍋魚頭,椒麻雞....(伊瑪可以吃的)這些都是手做料理,有廠商跟台台推薦年菜,但是因為家人有些對添加物過敏,所以還是自己做好些,就怕一年最重要的團圓飯,大家吃了不舒服🍗🍖🥪🥙🧆🍜🍲🦪🍻🥂🍷
同事跟台台說,最近不要去桃園的市場,很危險,所以星期日天氣好,帶著阿公和伊瑪還有女兒一起去泰山的市場,沒想到我們心中的全聯就此改觀了👍👍👍👍👍👍👍
只是為了要免費停車,進去逛了一下全聯,伊瑪一直"哇哇哇的"像發現新大陸一樣,這個全聯就像是百貨公司的超市一樣
竟然有壽司便當熟食區,美輪美奐的,看到什麼都想拿...伊瑪說上次看到哥哥他們在吃握壽司,好想吃,就幫他買了一盒,妹妹也買了一盒,然後就開始亂買了,出門結帳...扣除停車費,很划算啦!!🍣🍣🍣
回到家,伊瑪立刻拿出他的醬油,到了一小碟,妹妹說,你可以幫我在另外一個碟子也倒醬油嗎?
伊瑪說,你去拿台台的醬油啦!!我的醬油只剩這裡了(都見底了)然後拍照,說:台台你一定要把這張照片po出來,醬油廠商知道伊瑪沒醬油了,他們就會特價................伊瑪真的以為黑豆桑會看到嗎?真的會為了一個伊瑪做特價活動嗎?........天真啊!!
台台突然看到伊瑪在流淚,有那麼好吃嗎?原來她的獨特吃法,也嚇到台台了(看照片吧!!)你怎麼這麼吃啊?😰😰😰😰😰
突然伊瑪開口了...這個跟哥哥他們上次吃的不一樣,哥哥他們的魚大概那麼厚...這個魚跟紙一樣薄,這不是握壽司,這不是握壽司,這不是握壽司...🍣🍣🍣🍣
啊啊啊......真是對不起廠商,對不起廠商.....🍣🍣
接下來是獅子頭的做法
這個是洋蔥(多量)和薑泥(少量)....用調理機打的,洋蔥和薑先切小,加水下去打碎
一定要有水,才可以打得碎,進到肉裡可以讓肉比較比較水嫩
絞肉,加一點鹽,白胡椒,香油,洋蔥將汁一起攪拌.逐次拌入
小火慢炸,讓他熟了之後,在大火一下就可以起鍋了,因為台台家的獅子頭,還會再燴白菜,所以可以做鹹一點點,這樣可以避免邊炸邊吃,炸完也吃完...
水滋滋,全肉的獅子頭
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
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